店名：sakai style dining 暇（いとま）
住所：大阪府高石市西取石3-6-17
TEL：072.262.2872
新規飲食ベンチャーを目指す若者達の記念ずべき1号店のプロデュースをさせて頂きました。立地は駅から離れた閑静な住宅街の一角で、地域住民の目的を持って来店されるお客様に愛されるお店をハード面からもソフト面からもスタッフと一緒に創っていこうとのことでした。
2階建ての一戸建て物件で、1階は常連客で賑わうバーカウンターに大テーブルを中心としたメインダイニング。掘りごたつのあるモダンな茶室と用途に併せた空間作りをしました。2階はお子様もご一緒に食事を楽しめる座敷が3部屋。大座席としては30名様までの宴会が利用可能となります。
ターゲット層が地域住民全般と幅広いので、どのようなお客様でも対応できるように心がけました。熱心なスタッフ達と話をしていると、郊外型の新しい飲食店モデルとして今後の展開が本当に楽しみです。
